VIDEO | Cofetăria Majestic din mall-ul HP Central are cele mai bune ștrudele cu măr și brânză dulce din Vaslui

NU CREDEȚI? ÎNCERCAȚI-LE!… Nu au scos lumea în stradă precum merdenele de la Tanti Mița Bicilista din București, dar ștrudelele cu măr și brânză de la HP Central îi determină pe mulți vasluieni să facă un ocol și să intre în Cofetăria Majestic, de la parter, pentru a lua o gustare fugară. “Păcat că aici nu au și-un pahar de lapte cald, fiindcă mie-mi plac ștrudele cu brânză și măr. Cred că sunt cele mai bune din oraș“, ne-a spus un client care vine periodic la această cofetărie să-și ia porția “de bunătățuri”. Și prețul este bun, un ștrudel cu brânză sau măr costă doar 7 lei. Tot atât costă și merdenelele, dar și poalele în brâu. Și dacă am pomenit de lapte cald, Culița Croitoru, administratorul de la Cofetăria Majestic face și cozonaci delicioși, ca la bunica acasă, cu miez de nucă de la țărani, rahat și cacao de calitatea I, la 77 lei bucata, iar cozonacul cântărește între 900 și 1000 de grame. Merge de minune cu un pahar cu lapte cald.

Din anul 2000, Cofetăria Majestic funcționează la Vaslui. Înainte era chiar în stația de autobuz din fața Magazinului Central și toată lumea o știa drept cofetăria fostului prefect Pascu. Din 2018 a fost preluată de doamna Culița Croitoru, cea care de fapt conducea cofetăria și în trecut. S-a mutat peste drum și acum e responsabilă cu gustările dulci din HP Central. E firesc că prima dată, când am intrat, să comandăm ștrudelele cu măr și brânză. Și ne-am convins: gustul ca la mama acasă sau mai degrabă ca la bunica acasă, fiindcă astăzi mamele nu prea mai au timp de gătit. Pe lângă preț, ne-a marcat gustul tradițional. “Secretul este următorul. Noi nu folosim prafuri, aluaturi înghețate și facem totul în laboratorul nostru. Luăm ouă, nu praf, brânză proaspătă, aluatul îl frământăm noi și cu rețetele clasice facem aceste produse, care iată plac. Ca prețuri ținem cât putem de jos. Eu am un principiu: prețurile să fie pentru toate buzunarele. La mine trebuie să mănânce și bogatul și săracul și cu toții trebuie să fie mulțumiți”, ne-a spus Culița Croitoru.

Nu ratați Amandina, prăjitura preferată a vasluianului în comunism

Cea mai vândută prăjitură de la Cofetăria Majestic este cea cu cremă din iaurt, dar din urmă vin eclerele, savarinele și celebra Amandină de Vaslui. Cu toții de amintim că pe vremurile comuniștilor, cea mai titrată cofetărie era la doi pași de magazinul Central și se numea Amandina. Pe atunci o amandină costa 4 lei și cu un Brifcor de 2 lei îți făceai pofta. Nu prea te împăcai cu gustul de margarină. “Noi folosim doar unt și iarăși unt, vorba cofetarilor de la Paris. Margarina a rămas istorie”, spune Culița Croitoru, despre ingredientul care face ca amandinele să fie foarte gustoase. La Cofetăria Majestic, kilogramul de amandine costă 79 lei, iar o prăjitură care are 100g costă, 7,9 lei. Eclerele și savarina sunt 10 lei bucata. La Majestic te mai așteaptă o serie de modele de prăjituri clasice: Boema, Krantz, Cabana, Ora 12, Tiramisu, dar și tot felul de fursecuri, cornulețe de casă și torturi. Să nu credeți că nu sunt și modelele de prăjiturile în trend. Dar pentru a le gusta, veniți la HP Central și la parter intrați în Cofetăria Majestic.

La Cofetăria Majestic, de la HP Central, torturile pentru nuntă se fac chiar în ziua evenimentului

“Facem torturi pentru nunți și le pregătim chiar în ziua evenimentului. De dimineață de apucăm de ele, ca să fie proaspete, dar să și stim câte face. Acum sunt vremuri grele, nunțile sunt din ce în ce mai mici și din nunți de 100 de persoane se ajung ca în ziua evenimentului să fie doar de 70-80 de persoane. Aici e avantajul la noi. Că chiar dacă faci comanda mai mare și apoi mai renunți la o parte, noi acceptăm. Astfel îi ajutăm pe miri la început de drum. Numai să ne spună de dimineață când te apucăm de prăjituri”, mai spus Culița Croitoru. Cofetăria vinde torturile începând de la 125 lei/kg. Dacă treceți prin HP Central nu ratați alunele de aici care sunt 7,2 lei, 100 de grame și nici sărățelele.