Cercetătorii de la Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor din Galați au creat produse inovatoare care revoluționează piața alimentară din România. Printre acestea se numără pâinea cu gust de friptură și berea cu extract din coajă de vinete.
Pe lângă acestea, viitorii ingineri au mai scos la lumină salamul dietetic și batonul proteic din soia şi zer. În spatele acestor produse inovatoare stau sute de ore de cercetare în mini-unitățile de producție ale facultății, au precizat pentru Economedia profesorii Floricel Cercel, Petru Alexe și Romulus Marian Burluc.
De 35 de ani, Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor (SIA) din Galaţi pregătește unii dintre cei mai buni ingineri de industrie alimentară din România. Munca de cercetare a profesorilor și dotările stațiilor-pilot de carne, de lapte și de bere au făcut posibile aceste rezultate…https://adevarul.ro/stiri-locale/galati/inventii-inedite-la-galati-painea-cu-gust-de-2367014.html
