“An de an pornim pe acelasi drum, ca într-o continuã procesiune: îngrijim viile, le culegem roadele pe care le transformãm în vinuri care sã încânte toate simturile. An de an!”
La Averesti povestea începe în urmã cu mii de ani, în vremurile în care bunul cel mai de pret al oamenilor era rodul pâmântului.
Aici via are rãdãcini adânci, cresterea vitei de vie fiind partea culturii locului încã de acum 5.000 de ani, din perioada celei mai vechi culturi atestate, cultura Cucuteni.
Însemnãri despre vinurile de aici gãsim în manuscrisele cronicarilor, iar Dimitrie Cantemir în Descriptio Moldaviae scria “ (…) mai bune alte vinuri europenesti, si chiar decât vinul de Tokaji”.
În 1874 boierul Stefan Negruzzi împreunã cu talentatul oenolog francez Renne Faure au intuit cã terroir-ul zonei este unul aparte si au început sã integreze concepte de practici de viticulturã modernã.
Celor doi se datoreazã renasterea soiurilor vechi românesti, frantuzesti, Merlot, Cabernet sau Aligote.
Eforturile le sunt rãsplãtite. În anul 1990, la Averesti, se gãsea cea mai modernã podgorie a României, care concura cu cele mai bune din Franta.
Dupã aproape un secol si jumãtate, cu eforturi deosebite din partea actualului proprietar, familia Dulute, viile Averesti au fost replantate, iar crama si hrubele restaurate, pãstrând istoria intactã.
Astãzi, Domeniile Averesti reprezintã una din primele 10 plantatii viticole din România. Aici este îngrijitã cea mai mare plantatie de Bohotin din România, peste 105 ha si cea mai mare plantatie de Zghiharã din Husi, peste 30 de ha.
Lumea Nouã a vinurilor vechi românesti
Busuioaca de Averesti
“Unicornul vinurilor Domeniilor Averesti: produs din Busuioacã de Bohotin, soi nativ românesc, foarte rar. La nivel mondial mai sunt doar 4-5 soiuri din care se obtin vinuri roze în mod direct. Am avut ambitia sã producem din acest soi, considerat bijuteria patrimoniului oenologic românesc, diferite tipuri de vin si cupaje inedite (Busuioacã de Averesti cu Feteascã Neagrã), în stil clasic, dar si cu inflexiuni din Lumea Nouã. Concentrate, unice, elegante si sofisticate, vinurile demonstreazã nivelul de excelentã pe care oenologia o atinge la Domeniile Averesti”.
Zghihara de Averesti
“Vinho Verde românesc”
“Este unul din soiurile românesti a cãrei luare în culturã se pierde în marile legende ale neamului românesc, el însusi fiind o legendã”. Surprinzãtor, este soiul nativ românesc cel mai asemãnãtor cu, atât la modã acum, “Vinho verde”, care se caracterizeazã prin delicatete, prospetime, aciditate ridicatã si arome verzi, ierbale si citrice. Pasionatii de vinuri si nu numai ei, aici la Averesti, considerã cã este un veritabil spatiu initiatic dedicat Zghiharei de Husi.
În fiecare pahar de vin apartinând Domeniilor Averesti, este o notã a pasiunii, condimentatã de noi provocãri si noi descoperiri, o frumoasã poveste de dragoste.
Panoplia cu medalii:
A. Medalii de aur:
1) International Wine Contest Bucharest 2018
Nativus – Zghiharã de Averesti
Diamond Magnum – Busuioacã de Averesti sec
Herb – Tãmâioasã Româneascã, Sauvignon Blanc
2) Concursul National de Vinuri “Bachus” 2018
Nativus – Chardonnay de Averesti
3) Festivalul International de Vinuri “Vin la Culturã” 2018
Herb – Tãmâioasã Româneascã, Sauvignon Blanc
Diamond Magnum – Busuioacã de Averesti
B. Medalii de argint:
1) Concursul National de Vinuri “Bachus” 2018
Nativus – Feteascã Neagrã de Averesti
Regalã – Feteascã Regalã
2) Festivalul International de Vinuri “Vin la Culturã” 2018
Herb – Busuioacã de Bohotin demisec
C. Mentiuni:
1) Ghidul vinurilor românesti pentru 2019, Gault & Millau
Nativa – Busuioacã de Averesti
Regalã – Zghiharã de Husi
2) Selectia „VINARIUM – 100 de vinuri reprezentative românesti pentru 100 de ani de România Mare”
Nativus – Zghihara de Averesti
Diamond Magnum – Busuioaca de Averesti sec
Nativus – Feteasca Neagrã de Averesti
3) Top100 Romanian Wines from Indigenous Grape Varieties Catalogue 2018
Nativus – Zghiharã de Averesti
Diamond Magnum – Busuioacã de Averesti demisec
Nativa – Busuioacã de Averesti demidulce
Nativus – Feteascã Neagrã de Averesti
4) Wine Book of Romania, vol. 3
Nativus – Zghiharã de Averesti
Diamond Magnum – Busuioacã de Averesti
Nativus – Feteascã Neagrã de Averesti
Herb – Busuioacã de Bohotin sec
Herb – Busuioacã de Bohotin demisec
5) “WineLovers -Guide into Romanian Treasures” / Premiile de excelentã Vinul.ro 2018
Nativus – Zghiharã de Averesti
Herb – Tãmâioasã Româneascã, Sauvignon Blanc
