Companiile care produc ouă pe bază de plante au început să majoreze producţia, să extindă operaţiunile de distribuţie şi au de gând să reducă preţurile pentru a profita de faptul că preţul ouălor de găină a atins noi maxime istorice.
Compania Eat Just procesează fasolea Mung într-o pudră şi ulterior utilizează acizii pentru a separa proteina din care este realizat produsul Just Egg, care vine într-o formă lichidă dar şi într-o versiune pliată care poate fi prăjită, scrie Agerpres.
Vânzarea ouălor vegane a crescut de 5 ori în luna ianuarie
În prima lună a acestui an, vânzările de produse Just Egg au fost de 5 ori mai mari decât în luna ianuarie 2024. Compania Eat Just a început să majoreze producţia de Just Egg, care pot fi găsite în magazinele unor retaileri precum Whole Foods şi Walmart.
La rândul lor, retailerii spun că vânzările de produse Just Egg au crescut în ritm accelerat, un mare lanţ de distribuţie, care nu a dorit să îşi dezvăluie identitatea, susţinând că vânzările au crescut şi cu 70% în ritm anual. „Acesta este, probabil, cel mai important moment pentru produsele pe bază de plante”, spune directorul general de la Eat Just, Josh Tetrick.
Un cofrag cu 12 ouă costă 34 de lei în SUA
În contextul în care gripa aviară a ucis milioane de găini ouătoare, preţurile la ouă au atins valori record. Săptămâna trecută, preţul mediu la nivel naţional a ajuns la 7,34 dolari pentru un cofrag cu 12 ouă, aproximativ 34 de lei, conform datelor Departamentului american al Agriculturii (USDA).Un astfel de preţ record a redus diferenţialul de preţ, odată semnificativ, faţă de ouăle pe bază de plante…https://adevarul.ro/stiri-externe/sua/criza-de-oua-in-statele-unite-americanii-au-ajuns-2422120.html
