„Rãzboiul pizzeriilor” de la Husi: secretul retetelor, trãdat de o bucãtãreasã buclucasã!

EFECTE… Criza de fortã de muncã de la Husi, mai ales în privinta meseriilor considerate pânã acum „banale”, începe sã îsi arate efectele! O bucãtãreasã dintr-o pizzerie din Husi, de pildã, a ajuns recent mai… curtatã decât un inginer. Femeia a fost încântatã cu o sutã, douã de lei în plus la salariu si, fãrã sã stea pe gânduri, a „sãrit” repede dintr-o bucãtãrie într-alta. Necazul cel mare al vechiului sãu angajator însã a fost acela cã bucãtãreasa nu a plecat cu mâna goalã, ci a sustras toate retetele din pizzeria sa si le-a dus urmãtorului angajator. Si uite asa, la noua pizzerie au apãrut produse copiate „unul la unul”, cu cele din pizzeria pe care bucãtãreasa tocmai o pãrãsire. „Dacã existã respect între agentii economici dintr-un oras mic, asa cum e al nostru, asa ceva nu trebuie sã se întâmple niciodatã. Bucãtãreasa, sãraca, atât cât a gândit, atât a fãcut, dar vina o poartã cel care vrea sã se numeascã patron. Sã te multumesti sã „furi” bucãtãreasa si sã copiezi produsele concurentei, e foarte urât. Vino cu ceva al tãu, cu o idee proprie si vei fi respectat. Din pãcate, criza de fortã de muncã calificatã aratã cã am ajuns sã ne batem între noi, agentii economici, pe trei bucãtari si doi instalatori, care au mai rãmas prin oras”, comenteazã, cu nãduf, oamenii de afaceri de prin oras.

Vâlvã mare în târg, dupã ce s-a aflat pãtania unui proprietar de pizzerie din „orasul dintre vii”. Acesta s-a pomenit cã un alt patron ce si-a deschis de câteva zile o afacere asemãnãtoare, iar la vânzare a scos, nici mai mult, nici mai putin, decât produse identice, unul la unul, cu ale sale. Explicatia nu a fost greu de gãsit cãci de curând, bucãtãreasa pizzeriei fusese încântatã cu o sutã, douã de lei mai mult la leafã si a plecat val-vârtej la noul angajator. Femeia a luat cu ea nu doar sortul propriu, ci si retetele din vechea bucãtãrie, astfel cã produsele din cele douã locatii nu au putut fi decât… copii fidele. „Desi unii spun cã bucãtãreasa e de vinã, adevãrul este cã noul ei patron e responsabil. Femeia a fãcut cât a dus-o mintea. A luat toate retetele de la ãla si le-a dus la celãlalt. Dar noul patron? El, dacã era capabil, venea cu niste idei proprii, originale, cã piata e deschisã oricãror investitori adevãrati. Dar sã furi retetele de la altii si sã te dai mare partron? Înseamnã cã nu meriti respect. Eu, la mine, la restaurant, nu fac pizza, nu vreau sã fiu acuzat cã tin cu careva. Dar am angajati în bucãtãria locatiei si poate mã trezesc si eu cã, într-o zi, vor face ciorba mea, în bucãtãria de peste drum. Pizzeria de unde a furat retetele este una de traditie, apreciatã de huseni, are, cred, peste 20 de ani de când e în Husi si asta spune ceva despre produsele sale. Eram copil, când mergeam acolo. Cât despre copia ei, ce pot sã spun… Copia nu are valoare si nici viitor, pãrerea mea”, comenteazã oamenii de afaceri din Husi.

La Husi, muncitorii calificati sunt cel mai greu de gãsit!

În asemenea situatii s-a ajuns din cauza lipsei de fortei de muncã calificatã, de la nivelul orasului. Reprezentatii Primãriei Husi au atras atentia asupra acestui fapt. Primarul Ioan Ciupilan a remacat faptul cã multe investitii locale merg greu din aceastã cauzã, iar multe firme din oras chiar îsi reduc activitatea, cãci nu mai au personal cu care sã aibã productivitate. Plecãrile masive în strãinãtate au fãcut ca acasã sã fi rãmas putini oameni, care au o calificare într-o meserie cãutatã. De pildã, într-una din recentele sedinte ale Consiliului Local, consiliera Nicoleta Rotariu solicita gãsirea unei solutii, pentru ca subsolurile blocurilor sã poatã fi curãtate. „Oamenii vor sã plãteascã, dar nu are cine sã le curete”, spunea, în plenul CL, consiliera Rotariu. Inginera Liliana Catargiu, viceprimarul municipiului Husi, explica faptul cã nici mãcar societatea Aquavas nu poate pune la dispozitie personal în acest sens, cãci duce o lipsã acutã de muncitori. „A ajuns foarte greu de gãsit un instalator în Husi, un sudor, care trebuie sã repare tevile de prin subsoluri, de exemplu. Nici chiar necalificati nu sunt usor de gãsit. Dacã îl iei pe unul sã învete meserie, când prinde un pic de pricepere, pleacã si iar rãmâi fãrã oameni. E o crizã majorã de fortã de muncã”, a spus viceprimarul Catargiu.